第144章 柴火饭好吃！一笔陈年老账，三千斤肉！(1/5)

    农村炒菜烧饭，用的是土灶。

    土灶砌的是红砖，中间架上一口大锅，周围用黄泥浇铸，严密缝合，下面是空心的，可以放柴火进去烧。

    再用砖块，在出风口上面搭个烟囱，把烟气排出屋子。

    这样的土灶，一般是三口锅，

    一大两小。

    大锅用来炒菜和煮饭，小锅用来烧热水。

    用这土灶做出来的饭，就叫——柴火饭。

    把米洗干净，放大锅里，倒水淹没米，锅下面再放进去木柴。

    木柴烧得旺，饭很快就熟了，香喷喷的，米香四溢。

    柴火饭好吃，要是最下层的米糊了一点，那就是锅巴。

    取一块锅巴，往上面倒点辣椒糊，嘎嘣脆，吃得也香。

    土灶除了能炒菜做饭烧水，还能蒸馒头蒸花卷。

    还能做铁锅炖大鹅！

    中间炖着大鹅，锅壁再贴上七八个棒子面饼子，就着炖大鹅吃饼子，又下肚又好吃，贼香！

    城里就没这条件了，炒饭做饭烧水用的是炉子。

    就外面一层铁，里面挖空了，往里面搁几块蜂窝煤，煤一点着，把烧水壶往炉子上一搁，不出一会儿，水就滚了，冒着热气。

    蜂窝煤烧水烧得快，缺点就是要花钱买，不如农村土灶。

    土灶用的木柴，满大山都是，带个麻绳再带个扁担，一天下来就能捡几百斤。

    李浪家有土灶，也有炉子。

    除了用蜂窝煤的炉子，屋里头还有个取暖用的炉子，也可以烧水。

    但是做饭，李浪家用的还是土灶。

    主要是炒菜做饭方便，连带着还能烧热水，

    一灶三用。

    “你别忙活，爹来就行，你今天进山打狼，身上有味儿，你打盆热水去洗一洗。”见李浪洗完手，要帮忙切菜，李大海拦住了他。

    李浪低头闻了一下胸口衣服，顿时眉头紧锁。