第518章 虎掌菌炒鸡丝(2/3)

不到两刻钟。”

    陈太夫人微笑不语，似并未觉得阮小二话接得不是时候。

    阮小二继续道：“然后，另取炒锅一口，倒入开水半斤和冰糖六两，置旺火上煮沸，撇去汤内泡沫，再放入团粉一两搅匀，就成晶亮洁白的浓汁，临吃时把蒸好的火腿、宝珠梨翻入盘内，再把浓汁淋上即成。”

    陈太夫人笑道：“自从老沐王爷归天，阮氏兄弟可是为沐王府忙前忙后，把我们孤儿寡母照顾得好呢！所以，上得厅堂，下得厨房，就是家里有个蚊子苍蝇，他们都知道生辰公母！”

    大家听后哄堂大笑。

    “多谢陈太夫人抬爱，身为管家，能有如此殊荣，得以入席，全赖沐家仁义！”阮小二接道，“此菜是咸腿甜吃，口味鲜甜浓厚，清香软嫩，乃是我们云南名菜之一。”

    “你们也吃。”陈太夫人向王大盛等人说道，“这还有岜夯鸡、宜良烤鸭、曲靖蒸饵丝、腾冲炒饵块、油鸡枞、虎掌菌炒鸡丝，都是我们当地的名菜。尤其是虎掌菌炒鸡丝，更是有些典故。”

    “母亲，说来听听？”子思好奇道。

    “既然大儿子想听，那我就讲讲。”陈太夫人道，“都是自家人，我也不避讳了，姑妄说之，大家姑妄听之。”

    陈太夫人娓娓道来：

    “本朝初年，太祖皇帝的孙子建文帝，逃到了我们云南削发为僧，在狮子山上当了和尚。成祖皇帝听说后，就派刺客到云南来行刺。

    “一天，建文帝到南华寺传经，途中被刺客认出暗中尾随到了南华寺外，伺机行刺。 南华寺住持南禅法师，当晚设素宴为建文帝接风洗尘。

    “刺客探知此事，便潜入寺中厨房，在做成的巴掌菌里放了毒药，要毒死建文皇帝。建文帝不知巴掌菌中有毒，拿起筷子就吃了起来。

    “建文帝一边吃着饭一边和南禅法师说着话，不一会儿，便把盘中巴掌菌吃得干干净净。南禅法师知道建文帝旅途辛苦，一路劳累，便请建文帝早些歇息。建文帝也觉得头昏乏力，不一会儿便昏昏而睡。

    “然而，第二天早上建文帝并没有死，还生