用棉布将艾草团包裹,放入一旁的石舀中,墨书便负责将艾草团捶出汁。然后在艾草汁中加入少许白糖,一起倒入糯米粉中揉成面团。
在淀粉中加入开水,用筷子搅拌后用手揉成小面团,在把它与糯米团揉在一起,使它能够更加柔软,且在上锅蒸的时候不开裂。
加油揉搓直到面团表面光滑,分成一个个的小面剂,擀压成面皮连翘和迎春则一个负责包蛋黄馅,一个负责红豆沙馅。孟姝也上前包了两个,再加上团团的一个能赶上其他人两个大小的青团。最后由厨娘收敛到箅子上,放入锅中蒸熟。
刚蒸熟的青团,掀开锅盖,雾气缭绕中点点翠绿,一股清香味扑鼻而来。
厨娘捡出来后,将青团一一放在碟子里,连翘和墨书一人端了一托盘。
孟姝将夏至和迎春,连翘留在了厨房里,自己端着托盘,团团抓着她的衣裙,二人一起去了老夫人的房里。
“姐姐,这里面有我自己做的青团团吗?”跟在孟姝身边的团团试图踮起脚来看托盘里有没有自己的那个。
看他这身高也就刚到大腿,努力掂脚的样子让孟姝感到一阵心酸,好矮啊。
“你的那个刚刚被你爹爹的书童端走了”
“是墨书叔叔嘛?”团团问道
“对,就是墨书,不然姐姐去帮你换一个?”孟姝低头问他
“不用了不用了”团团摆了摆小手,另一只手紧了紧孟姝的衣裙“让爹爹吃吧,太大了团团吃不完的”
孟姝看了看托盘上的青团,为了更好的入口,一个个的做的都很小巧,又想了想团团的那个,嗯……貌似三倍不止,苏修远只吃那一个怕是都能腻,也亏的厨娘能把它蒸熟。
“对,让你爹感受一下他儿子给他的沉甸甸的爱。”孟姝抿唇笑了笑。
团团还在一旁附和道“对,沉……沉甸甸份爱,团团的。”
正巧说这话的时候刚进老夫人门,老夫人看见来人,放下手中的书,让花嬷嬷扶她下了塌,坐在了桌子边。向团团问道“团哥儿,什么沉甸甸的爱啊?”
团团看见自己曾祖母,松开了孟姝衣摆,哒哒哒的跑到了老夫人面前,仰着小脸