第12章 小龙虾•麻辣和蒜蓉(2/3)

椒这个大杀器，简直和小龙虾绝配。看迎春，夏至几人对这味道是接受良好，都有些跃跃欲试。倒是连翘觉得这味道或许有些呛鼻，用手帕捂着鼻子后退了几步。令孟姝惊讶的是团团，他竟然还耸着小鼻子，往这挪了几步，嗅着味道，看起来一点不怕这辣味。

    再加入厨娘酿制的豆瓣酱，炒化后放入加入抽油，也就是现代的生抽，酱油，翻炒后倒入炸好的小龙虾，大火不停的翻炒，因着没有啤酒，孟姝放了黄酒代替，再加入白糖，胡椒粉以及盐进行调味，盖上锅盖等锅开后转中火烧大概半柱香左右，当孟姝再打开锅盖时，味道已经弥漫着整个厨房，这个味道对迎春他们来说虽然陌生，但是架不住它是真的香，让人不禁口水直流。

    见他们都眼巴巴盯着这锅，孟姝又将锅盖盖了回去，这味道越闷就会越香。

    吩咐厨娘将第一次炸龙虾的油继续加油，然后孟姝将剩余的龙虾倒入锅中继续炸至全身变色后捞出，然后吩咐厨娘将油倒掉清洗好锅后，因着本就打算做两种小龙虾，吩咐迎春她们准备的蒜蓉是足够多的。

    锅中倒油，将蒜蓉用水清洗后捞出沥干水分，取三分之二倒入锅中小火不停的翻炒，变色后倒入姜末继续不停的炒，然后倒入小龙虾，加入抽油，食用盐，其实应该放鸡精和蚝油，但因为没有，所以就没放。将锅里的东西翻炒均匀后加入黄酒，盖上锅盖闷煮一柱半香，再倒入剩下的蒜蓉翻炒，大火收汁，汤汁浓稠后就可以乘出。麻辣小龙虾也已经在孟姝的指挥下由夏至盛了出来。一种蒜香，一种辛香，两种都是能让人流口水的香。

    将小龙虾分成三份，让小厮送一份去了苏修远的院中，连翘和迎春一人一托盘送到了老夫人院中，剩下的一份孟姝则留在了小厨房，毕竟小龙虾是他们抓的，也是他们处理的，后续的收拾锅碗也是他们负责。

    “苏修远你竟这般不地道，我在外忙前忙后连口水都喝不上，你竟然吃的如此香？”谢景云刚进院门就闻到一股极其香的味道，仿佛一下打开了味蕾，不禁让人胃口大开。

    深深嗅了嗅鼻子，“不对呀，你这是换了新厨子不成，手艺竟然这般厉害。”他自个在院中仿佛脑补了一场大戏，猜来猜去也没猜到是怎么回事。

    其实也是谢景云来的巧，小厮