第474章 放狼撵狐狸(1/3)

    兔肉要加辣似乎都成了刻板印象。

    不过这也不怪兔子，谁让兔肉脂肪含量低，不够香呢？

    所以需要别的味道来补。

    “小孩子吃不了辣，那简单，做无骨兔或者兔酥肉。”

    兔酥肉，就是用兔肉做成的小酥肉。

    无骨兔步骤稍微多那么一点，去了骨的兔肉需要些许捶打，让肉散开，上浆之后更加滑嫩却不失软弹，这样的兔肉做水煮滑兔或者兔火锅都很不错。

    “正好用这药汤做一锅酸汤兔火锅来试试。”

    金翅大鹏激动脑袋跟鸽子一样一上一下，他小时候就爱吃兔肉！

    林东方给讹兔皮剥下来放好，这毛皮也是能卖灵石的，“兔子最好还是现吃现杀，刚杀完的兔子剥了皮，肉色类似鸡肉比较淡，一旦剥皮放久了，肉色变深土腥味反上来，那只能做麻辣口了。”

    “这讹兔的肉质很不错啊，是我见过最好的兔肉了。”

    林东方没有夸张，这兔肉的质感已经超越了鹏羽鸡，嫩度上更是堪比蛙肉。

    他这边给兔子剥皮呢，旁边少狼王已经造完两只生兔子了。

    “狼妈在上，这兔子可真好吃，比普通兔子做熟了都好吃！”少狼王吃的两眼放光，头也不抬的继续造第三只兔子。

    金翅大鹏一愣，“这讹兔一族的肉我还没尝过呢，真有那么好吃？”

    “你尝尝！”

    少狼王甩给金翅大鹏一只兔子。

    金翅大鹏只啄了一口就爱上了这种兔肉。

    早知道讹兔这么好吃就早点来了！

    林东方看了一眼锅里的兔头，盖上锅盖开始卤制，手头的讹兔身子三只剁成块准备做冷吃兔，剩下的剔下肉做兔酥肉和无骨兔。

    剔肉的时候才发现这兔子的腿骨是半透明的，而且比较纤细，是软骨。

    “也不知道这样的腿骨能不能让它们更敏捷…”

    扭头再看旁边那两位已经连骨头都吃下去了。