第四百二十五章 黑眼圈(2/3)

豆花。”yawenku.“要做饭了吗？我来帮忙。”苏大头立马站了起来，变得非常积极。“这位同学你坐下，用不着你帮忙。”周至才不会给苏大头这种借口偷懒的机会：“怎么能因为做饭耽误你宝贵的学习时间呢？”…“大头你的英语还没做完，说好的不做完不能吃饭。”江舒意在苏大头面前是最自在的，永远一副学习委员的做派：“还不赶紧！”苏大头只好瞪这周至一脸的贱笑，怨念深重地坐了回去。周至才懒得管他，出门上楼来端豆花。老妈从外婆那里学来的唯一手艺就是点豆花，这活计不能小看，能将一锅豆浆点出豆花，既绵扎又柔嫩，还不能消减太多，依旧是一大锅，这才是好手艺。至于其余的一瓢清那样的准确点卤手法，反倒其次了。周至家里还保留着两口大铁锅，平时就挂在工商银行的墙上，现在基本就只有点豆花或者魔芋的时候才用得到。“今天下面老清净。”外婆做着针线：“是不是先生留的功课太多了啊？”“多是有点多。”周至说道，总不好意思说自己在睡觉小伙伴们不好意思高声喧哗吧：“我给他们做点好吃的补补。”“那应该。”外婆熟练地拿着鞋垫子，眼睛都不看下面，而是看着周至跟他聊天：“我觉得舒意和辛夷都瘦了，还有你去省城跑了那么些天，到现在还没补回来。”江舒意和张辛夷是辛苦瘦了，可是外婆将周至也搭上，就有点无厘头，纯粹是——有一种瘦是外婆觉得你瘦。不过同样没法理论，周至只好笑道：“那我端一盆豆花下去了，今天给他们做荤豆花。”老妈已经忙活半天了，对周至说道：“骨头汤压好了，这盆调料也备好了，一会儿再上来端别的。”夹川豆花吃调料非常复杂，光配料都有十多种，为了方便小孩们吃，老妈将不怕泡酱油的基础作料打了一个大盆，让周至端下去，一会儿只需要单独舀到小碟里，再添加不好早下的调料如葱花、鱼香菜、蒜泥、猪油臊子之类就可以了。其实荤豆花最好用清亮的高汤，但是家里弄一般搞不到这么讲究，高压锅压出一锅骨头汤来也不错。将东西搬到楼下，周至便开始蒸饭，然后取来瘦肉切片，跟着开始备菜。荤豆花要用到豆芽、酸菜、平孤，还有小伙伴们喜欢吃午餐肉，这个时候也可以加点。将豆芽淘洗干净，酸菜切好，平孤撕好，周至上楼顶去摘香葱和鱼香菜。鱼香菜学名叫做留兰香，是夹川人喜欢的一种芳香