第五章 颐和餐厅(4/7)

！让王管家安排一些二厨和帮厨、侍应生就行了。”

    “噢？你认识的有主厨？”

    “没错！主厨就是我，我的厨艺其实很不错的。”

    “真的假的？”

    “我们现在就去超市购物，然后给你做一桌真正的中餐。”

    “……”此时的艾米丽满脸诧异的看了看眼前的苏宁，然后便是从包里拿出一个文件夹，“UCLA商学院辍学前，我可以负责餐厅的日常管理工作。”

    她翻开文件，里面是详细的市场分析和经营计划，“我看过你的药膳配方，完全可以走高端养生路线。”

    “美国的中餐厅都是迎合美国人口味的改良版，我想过正宗的中餐，另外还要走日料和西餐的那种精致路线。”

    “好！我都支持你。”

    “走吧！我们去逛超市。”

    接着苏宁和艾米丽一起去逛了附近的街区超市，买回来很多的新鲜食材和调料。

    然后苏宁驾轻就熟的做了一大桌子的美味佳肴，立刻让艾米丽惊艳的瞪大了眼睛。

    本来艾米丽内心里还对苏宁有一些担忧的，如今却是已经完全心服口服。

    ……

    接下来的两周像一场梦。

    在艾米丽和王管家的穿针引线下，苏宁见到了五福帮控制的食材供应商、装修队，甚至拿到了米其林餐厅级别的厨具折扣。

    但苏宁坚持自己设计菜单……

    将传统药膳改良为适合美国上流社会的精致料理：川贝炖雪梨变成分子料理版的“东方甜点”，天麻鱼头汤被重新诠释为“地中海风味鱼汤配亚洲香料”……

    “你确定老外会买账？”五福帮的王管家看着菜单直摇头，“这些名字太玄乎了。”

    “比弗利山庄的有钱人就吃这套。”艾米丽替苏宁回答，“越看不懂越觉得高级。”

    “……”

    开业前一天晚上，苏宁独自在餐厅调试灯光。

    后院的薰衣草在夜风中摇曳